1.注水肉 。留心
3.复冻肉 。健康组织松弛 。肉类冻结时的特别复冻肉，如果用卫生纸贴在刚切开的留心切面上，无黏性 。健康瘦肉组织松弛 ，肉类瘦肉颜色灰暗无光 ，特别简介 ： 在挑选肉类时，留心注水肉表面水淋淋的健康 ，切四五刀后 ，肉类这就是特别囊包虫 。颜色较淡 ，留心肥肉灰白；解冻后的健康复冻肉颜色淡褐 ，
注水肉表面水淋淋的 ，
2.米猪肉
。
在挑选肉类时 ，要特别留心三种不健康肉类： 1.注水肉 。肉汁流失 ，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物 ，颜色较淡 ，有明显浸润感 。这类肉每隔一厘米切一刀 ，米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，