3.将黄瓜 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉
原料 ：黄瓜两根 、拌黄生抽5克、节后解腻
刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉镇江香醋30克 、拌黄蒜末适量 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条鸡精 、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，加入两勺盐 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，再加入两大勺白糖 ，盐两小勺 、香油20克 、生抽5克、白糖两大勺 、蒜末置于一透明大碗中 ，洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，