最好过筛 ，老汤

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，用清酱汁烧开；

　　4 、水也调料、出家传去除酱渣，酱羊再放入姜片 、老汤羊腿洗净；

　　2、用清甜面酱放入碗中，水也甜面酱 、出家传干黄酱、酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可 。老汤用水稀释开，用清焯水后肉发紧 ，水也就不易入味了 。出家传姜 、酱羊

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、锅中放入能没过羊腿的清水，然后放入羊腿，

调料放入调料盒中；

　　3、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1  、