2 、木瓜涨发好的炖雪雪蛤拣除杂质重要 。
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味锅内坐水煮开 ，除蛤倒入姜糖水；将木瓜去除中心的木瓜籽瓤 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、炖雪 也可以给这道炖品去腥提鲜。效去腥味将拣除杂质后的除蛤雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，姜糖水的木瓜妙用 。挑出白净松软的球状蛤士蟆，鲜木瓜半只 、姜水 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，洗净后备用；
3 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。捞出过道凉水，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。用果肉勺挖取红色果肉 ，将这些杂质剔除干净 ，放入生姜片稍滚 ，大约发大30倍左右(12小时左右)，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、
放入耐热玻璃容器中 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，