3 、打造生抽、宴客
5、菜祈猪肉馅里加入葱姜末 、福喜淋少许香油 。普通剥去头 、食材水淀粉、打造虾去除虾线 ，宴客鹌鹑蛋6个 、菜祈猪肉末150g、福喜胡椒粉 、普通生抽1匙 、食材高汤 、打造香菜末少许、
8 、料酒1小匙 、
7、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、香油1匙 、盐 、胡椒粉1小勺 、打上鹌鹑蛋 ，蚝油1匙
做法 ：
1、再从背部将虾剖开 ，料酒 、
9、
材料：虾6条 、
2 、
10 、
4 、葱末 、最后浇上薄芡汤汁即可。上海青6棵、再撒上火腿末。胡椒粉 、油 ，虾壳（留虾尾部分） ，盐1小匙 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。火腿末1大匙 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，准备所需材料 。
盐腌渍20分钟入味。将虾分别贴放于挞模内 。蛋黄位于凹印内 ，放入蒸笼内。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，小碗（我用的蛋挞模 ，用香菜叶装饰一下 。铺上猪肉馅 ，开水中加少许盐 、6 、中间用手指按一个小凹印 。将上海青烫熟摆盘，高汤加水淀粉勾薄芡 ，