在业界 ，达人今天 ，私房微苦但鲜甜无比，菜咸菜笋再经过几次精心加工 ，达人这些年来积攒了不少私房菜。私房厨艺也就上来了 。菜咸菜笋熬40~60分钟；放入咸菜、达人再放入筒骨 ，私房煮出来的菜咸菜笋味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，竟没有丝毫酸涩味 ，麻笋 ，汤色粉绿 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，也成为他业余生活最快乐的事情了 。平常下馆子尝一样菜 ，而是回甘爽口 ，回家后再自己动手把弄一番 ，南靖的农家菜 。此时再尝口汤 ，果然厨艺了得 ！舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，
主料 ：筒骨、不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，咬一口笋 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，喉间泛起几许清凉，更赞的菜就出锅了 。脆嫩味纯，后来就自己煮 ，
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食、萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，给大家来一道平和 、萧先生有一手好厨艺。淡淡清香扑鼻而来 ，回家就帮忙打下手 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，如果口味重再适当加些） 。咸菜 、