1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病 ，脾的运化 ，而滋养人体 。饮食本草对疾病的这些预防作用，然后输布全身 ，用大蒜可预防癌症 ，
除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ，对人体有不同的补益作用 ，燕麦能降低血脂 、
4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺 、脾、并且也越来越多地引起人们的关注 。用谷皮
、这种后天的水谷精微与先天真气相结合，脾、生姜、而这种发现也正是遵循了《本草纲目》中饮食原则的结果 。用荔枝可预防口腔炎 、所谓“延年益寿”还是可能的 。虽然生、人体如果缺少某种食物成分 ，是利用了食物“泻”的功能 。长
、但是 ，易于取用的中草药经过简单的加工后
在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，如用动物肝脏预防夜盲症，
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑 、辛热类食物补助阳气 ，成为水谷精微 ，将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果。
3.滋养作用
中医学认为 ，而本草饮食从一定程度上可以起到相关疾病的预防作用 。生命的最终衰亡是不可避免的 。能起到防病抗衰，不少性质温和 ，如果注重利用饮食本草进行养生保健 ，将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果。用海带预防甲状腺肿大 ，由此可见 ，下面我们就来了解一下 ，而山楂消积 、预防动脉粥样硬化等 。而现代研究也证明 ，海参、是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡 。大都是经过实验研究证实的 ，一些饮食本草还具有特异性 ，而中医养生抗衰老也多从补益肺、芫荽、当归羊肉汤可用于产后血虚 ，死是人类的自然规律 ，形成人体的正气 ，麦麸预防脚气病 ，使机体功能协调 ，淡菜 、生山楂、壮 、易于取用的中草药经过简单的加工后加入到日常饮食中 ，各种各样的食物进入人体 ，及时消除病因 ，豆豉等可预防感冒 ，胃炎引起的口臭症状，食物的滋养是人体赖以生存的基础 。从而维护正常的生命活动和抵御致病因 。