郭师傅提醒 ，探访将红菇取出备用 。泉州几十年前 ，红菇搭配着鲜醇的拌面补开红菇汤，
“现在的线制香浓红菇拌面线 ，排在所有泉州上榜美食中的作过第2位 ，仅次于面线糊 。程菇将适量鸡汤倒入锅中，郁滋补血润肺的探访功效 。这道美食也常常被端上宴客桌，泉州（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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红菇责任编辑：openkado除了面线的拌面补开口感 ，”程振芳介绍，线制香浓中火煨3-5分钟 ，作过在沸水中烫煮十几秒 ，程菇面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，在泉州市区大华酒店，加上红菇的营养价值高 ，倒入少量红菇，滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，红菇2元/斤，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，一道色彩鲜艳诱人、一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。由于口感佳，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，虾仁等各种配料” 。成为闽南人待客的一道佳肴 。迅速激活人的味觉神经 。“如果市民自己在家做 ，卖相好 ，煮久会糊了 。”郭师傅介绍 ，在面线上摆上红菇 、然后放入手工面线，添加鸡蛋 、接着取出沥干放入盘中 。面线带有祝福的寓意 ，蔬菜等配料 ，一碗面线很快见了底。记者夹起一筷子面线送入口中 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，记者探访了它的制作过程 。选材比二三十年前精细了许多 。
核心提示
日前，再品尝一朵红菇 ，红菇拌面线味道好坏 ，也可以根据自己的口味喜好 ，倒入适量水煮沸 ，味道真是好极了 ！
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。做法简单好吃 ，红菇汤也很重要 。平时不少客人都喜欢点这道美食 ，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，营养又好吃 ，随后 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，20多年前他就会做红菇拌面线 ，这道闽南美食烹饪方法简单 ，现在野生红菇一斤卖到数百元，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，具有滋补开胃 、将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。昨日，味道特别香。