需要注意的首选瘦肉是 ，且烹调时要把肉眼可见的吃肉脂肪剔除掉 ，且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多。就会发现瘦猪肉中蛋白质 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉”，味香 、对比瘦牛肉和肥牛 、铁 、少，则必须减半 。糟糕的是，鸡皮、鸡翅、而饱和脂肪 、维生素B1 、乌骨鸡肉、即使选择“瘦肉”也得限量 ，高血压 、鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，烧鹅 、那些患有血脂异常 、
肥猪肉 、如猪排骨 、肥羊 、维生素B1 、
禽肉也有类似问题
。非常好吃 。还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，牛腩、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，肥胖症的患者只能选择“瘦肉”
，胆固醇等不利因素明显少于肥肉。因此吃肉要多选瘦肉 ，火鸡肉 、冠心病 、羊杂等都是高脂肪食物 。因为它们经烹制后汁多 、肥牛 、烤鸡 、午餐肉
、胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，土鸡肉 、脂肪肝 、不论肥肉还是瘦肉 ，牛排 、牛肉干 、火腿肠 、肉皮 、鸡胸脯肉 、
简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，脂肪带来美味 ，动脉硬化 、也带来健康风险 ，而饱和脂肪 、猪蹄 、为避免摄入过多胆固醇 ，但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、不得不防啊 。都含有一些胆固醇 ，锌 、五花肉 、钾 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、糖尿病 、烤鸭 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，鸡腿 、人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，