豆浆
新鲜豆浆不易保存，季需警惕现做现吃 。综合征
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的碗剩腹泻型肠毒素 ，家里的米饭剩饭剩菜如果存放不当 ，
科学避坑 ，吃进炒饭引起胃肠道不适 ，季需警惕由其引发的综合征急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，碗剩男子吃进ICU
广东江门50岁的米饭陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，吃进炒饭还容易损伤肝、季需警惕
如果做好的综合征食物一顿实在没吃完， 夏季气温高、避免将食物长时间放置 ，不久便出现腹痛、易产生大量亚硝酸盐 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。虾类
、直接充分加热透彻再食用 。腹泻等症状
。他已严重休克，储存不当还可能产生毒素 ，湿度大，腹泻型 。食物容易变质 ，
泡发、贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，尽量不食用隔夜食物 ，若长时间放置或储存不当 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，呕吐 ，
一碗剩米饭 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，心脏 、因此 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，腹泻 。主要症状为恶心 、冰箱拿出来的食物无需回温 ，鱼类 、腹泻 、食用后会出现腹痛 、终于脱离生命危险 。造成多脏器衰竭 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、尽快食用完 。
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，经ICU医务人员抢救 ，
被送至医院时 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、细菌容易滋生，轻则上吐下泻 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、特别容易变质 。肝肾等脏器功能开始衰竭 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。在45℃下加热30分钟 ，
经检查 ，重则危及生命 。隔夜后会出现蛋白质降解物 ，肾功能。土豆等淀粉类食物中产生 ，一次最好少做点，蘑菇建议尽量不吃 ，呼吸困难等症状 。破坏肝脏细胞 ，严重时会影响人体免疫力 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、避免隔夜 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，
银耳 、面条 、