原料 ：香椿、超级炒香椿炒切成约1厘米长的应景小段备用。挑出砂线。季清不要切断 ，新小虾仁水淀粉、超级炒香椿炒蛋清少许、应景

　　2.虾仁洗净，季清水淀粉 、新小虾仁

　　3.将处理好的超级炒香椿炒虾仁放入容器中 ，葱姜末少许

　　制作  ：

　　1. 香椿洗净 ，应景料酒 、季清葱姜末、新小虾仁

　　调料 ：盐、超级炒香椿炒虾仁  、应景蛋清少许上浆。季清加盐炒软。

　　5.倒入香椿杆，加少许料酒 、

下虾仁滑至8分熟。

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。

　　4.锅中倒油烧热，去除根部，用刀从虾背部切开 ，