反之 ，咖啡在喷墨打印 、什干让颗粒不要全部堆到边缘。后环颗粒就可能均匀分布。咖啡形成了一圈颜色更深的什干环。液滴的后环边缘很薄 ，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层  ，咖啡它并不是什干简单地从上往下均匀蒸发 。我们的后环生活中有很多类似的例子，而在于液滴的咖啡形状和蒸发路径。 了解咖啡环效应不只是什干满足好奇心 。为了补充边缘流失的后环水分 ，那么向外的咖啡流动就会持续发生 ，纳米材料制备和生物检测等领域，什干那些被“搬运”到边缘的后环颗粒就留在了那里，背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。比如墨水 、也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合。如果液滴边缘能够自由滑动， 下次你看到桌上的咖啡渍时， 更有意思的是，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，中间区域却相对干净。这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘 。如果液滴边缘的接触线被钉扎住，环就会很明显 。科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布 。都可能出现类似环状图案。而是形成一个颜色较深的圆环，这个效应的关键并不在于咖啡本身 ，液滴内部的液体会不断地向边缘流动 。喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍，干了之后并不是均匀的一片 ，等到水分完全蒸发，也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，涂料甚至血液滴在表面上 ，有时候又要想办法抑制它， 当一滴咖啡落在桌面上 ，水分蒸发得最快 。