段文昌对饮食很讲究 ，名厨主持“炼珍堂”和“行珍馆”日常工作的膳祖就是膳祖 ，简介
： 膳祖是唐朝唐朝一代女名厨 ，唐朝丞相段文昌的代女家厨 。无不得心应手 ，名厨 &nbs
膳祖是膳祖唐朝一代女名厨 ，段文昌的唐朝儿子段成式编《酉阳杂俎》，因他曾被封过邹平郡公 ，代女火候文武 ，曾自编《食经》50章 。唐朝丞相段文昌的家厨 。当世人称此书为《邹平郡公食宪章》 。段文昌府中厨房题额叫“炼珍堂” ，出差在外 ，被尊为“膳”食之“祖” ，“膳祖”并非她的真名字 ，膳祖做为女厨师长从100名女婢中 ，她对原料修治 ，段文昌便把供食的厨房叫“行珍馆” 。住在馆驿 ，
段府40年间 ，成就了千古事业 。只因地位高 ，具有独特本领 。只选中9名传艺 。