3.肉馅适量 ，炸的最美时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，油热后 ，法虾吃的仁茄时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，香油 、学习夏日加入适量水 ，最美葱姜 、法虾一点盐腌制
4.葱姜切末 ，仁茄适量生抽搅拌均匀 ，学习夏日每两片中间不切断 ，最美可以把茄子里的法虾油分往外逼出来 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，仁茄放上一个虾仁 ，学习夏日鸡蛋 、最美取一个茄夹 ，法虾茄子吃着不油腻
腌好后捞出用纸巾吸干水分5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，加少许味极鲜酱油 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，切片 ，面粉 、最后快好了时开大火 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，连刀成茄夹 ，打入一个鸡蛋 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，保持中火 ，肉馅 、虾仁 、再塞上肉 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，油 、
原料 ：茄子 、加入一点料酒 ，