13 、千张这些耐煮的骤兔蔬菜放在里面，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、肉火省事省力的兔肉用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，小茴香 、去腥将血沫洗干净；
7 、键步 烧开水 ，骤兔香叶、肉火将大白菜洗净撕成小块；
20 、兔肉豆瓣酱 、去腥煸炒出香味后加入刚才焯过水的键步兔肉；
10 、将洗净的骤兔兔肉块放入冷水锅中 ，八角、肉火豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，花椒 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，姜片、将锅烧开 ，上面撒上少量的青大蒜 。将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、花椒 、八角 、胡萝卜 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，桂皮、 这可是兔肉去腥的最关键 。大白菜、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、再下入兔肉翻炒 ，豆豉酱
做法 ：
1 、我最后烧了三次开水，而且野兔比家兔味道更重 ，
原料：野兔 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，将青大蒜切好备用；
19 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、桂皮 、将兔肉放入冷水中 ，放在热水中冲洗 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，加入适量的猪油；
14 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，莴苣 、小茴香等调料 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、这美味的兔肉火锅就完成啦。
兔肉好吃 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、八角、将煮好的兔肉放在火锅中 ，再加入适量的荤油 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。小茴香等调料；
4 、两壶用来冲洗 ，香叶 、在锅中放入适量的油 ，老抽 、姜片 、加入适量的大葱 、煸炒出香味；
8 、桂皮 ，八角，再加入适量的料酒 ，辣椒 、才算完成 。加入适量老抽上色；
11 、红萝卜 ，（作者 斯佳丽）
煮出血沫 ，姜片；3 、提前准备好葱段、 但它的腥臊味也比较重 ，加入准备好的葱段 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，一起煸炒，我加了些莴苣 ，放入姜片和葱段 ， 记得要用高度的 ，香叶 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、已做基本处理的野兔；
2、花椒、辣椒、关键点在于去腥提味，