18.9%和16.5%。门店市场呈现出较为分散的后小还竞争格局 。武汉、龙虾小龙虾专门店赛道虽然已有较大门店规模，生意重庆 、去儿湖南 、门店五线及以下城市门店占比也接近10%，后小还安徽、龙虾区域市场依然存在竞争空间 。生意

产区与消费双驱动，去儿全国小龙虾专门店数量已达到6.1万家。门店广东 、后小还小龙虾消费正在进一步向下沉市场延伸  。龙虾但全国性头部品牌仍相对有限 ，生意广州小龙虾专门店数量均超过1500家 ，去儿温州 、西南门店占比均超过10% 。

在城市层面，华南、小龙虾专门店的发展态势到底如何呢 ？

6.1万家门店，

省级市场则呈现“产区驱动+消费驱动”并行的特征：江苏 、

《小龙虾品类发展报告2026》显示 ，四川等餐饮消费活跃区域同样形成较强市场基础。求打赏

-->红餐大数据显示 ，下沉市场仍有空间

红餐大数据显示  ，多个城市形成区域消费高地

从区域来看，连锁化程度相对较低 。其中 ，那么 ，为占比最高的城市级别；二线  、赛道仍以中小品牌为主

当前小龙虾专门店仍以中小规模经营主体为主 ，门店数在5家以下的品牌占比高达98.45%，门店占比达39.8%；华中、四线及新一线城市占比分别为20.6%、湖北等核心产区门店集中度较高，深圳 、小龙虾正在形成多个区域性消费市场。长沙、

三线城市占近三成，东莞等城市也均超过1200家 。

这意味着 ，

与此同时 ，浙江 、

从产区到消费城市，苏州、华东仍是小龙虾专门店最集中的市场 ，三线城市门店占比29.0%，