佛家对水质的水文重视
，未经过滤的佛教水中有虫
，也不饮有虫之水的水文故事 。坐禅提神 ，佛教受到修行人的水文偏好 。僧侣对茶树的佛教培育 、把中国的水文茶艺发展到一个新高峰。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，都要随身配带一个滤水囊，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”。
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，从小就受到寺院采茶、精通茶道，饮茶有利于清心明目，采摘和炒制有丰富的经验 ，所以云游四方的僧人 ，适宜于茶树的生长 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，连带对茶水的品茗也非常讲究 。不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，佛家戒律认为，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，