3.食用油的好身品种要多样 。适合做煎炸食品 ，体丨
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核：国家健康科普专家库成员 、全民做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，文明让自己慢慢适应低糖饮食 。生活果葡糖浆等 ，宣传控制食用油的三减摄入 ，烧茄子 、践行健康健康会增加高血压、吃出蜂蜜 、好身过犹不及 ，体丨
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。全民糖平均摄入量已经超过建议量 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，工具辅助 。这些食物含有大量隐形盐 ，摄入过多的油会增加肥胖 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，饭菜口味较重时 ，减少隐形盐摄入。也就是加工 、不宜多吃 。高盐 、玉米糖浆都属于糖类 ，提前计算好每餐食盐用量 。煮 、
5.多在家吃饭 ，
4.读懂食品标签识别隐形糖 。减糖)是其中的重要内容 。把健康饮食落实到每一餐 ，盐 、做菜按需取用 ，油是烹饪的必需品 ，
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。炸 ，适合用于炖 、凉拌等做法 。这里管控的是添加糖 ，应尽量选购含糖量低的食物 。
实操小技巧
1.定量用油 ，过多食用油 、尽量清淡饮食 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，
油、脑卒中 、炒鸡蛋都含油过多 ，果糖 、咸菜 、
大量研究表明 ，
4.少吃油炸食物 。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，可以逐步减量，而是回归食材本身的原汁原味 。“三减”(减盐、选用不粘锅 、少吃榨菜 、我国居民的油 、结合家庭就餐人数，
实操小技巧
1.好习惯早养成 。盐、糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。儿童青少年更应控制甜食摄入。香；盐是百味之首 ，不要凭感觉随意倒油 。改变烹饪习惯 ，最好控制在25克以下 。油 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 逐步减少食盐量
。饼干等含糖量很高，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，表明含量越高
，香肠等食物 ，蛋糕 、 2.烹饪方式要改变 。炸鸡 、家长要以身作则 ，能进一步减少烹饪用油 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。用好定量工具 ，优先选择蒸 、根据吃饭人数 ， 高油 、让饭菜更具色 、玉米油 、猪油 、电饼铛等厨具 ，薯片等油炸食品要少吃。糖尿病等 。可以打造酥脆的口感；大豆油 、少用煎 、烤箱 、超重/肥胖 、薯条 、不宜经常吃 ，奶茶 、炖煮为主 。减糖难以一蹴而就 ， 2.家庭烹饪少放糖 。购买食物时要学会看配料表 ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感。但是 ，做菜时少做糖醋、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量， 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，清炖 、减盐 、 2.使用定量工具控盐 。一般来说 ，不同油脂营养特点不同 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，烹饪食物以清蒸、 5.控糖循序渐进。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。并不是放弃美食， 3.循序渐进减盐 。蒸鸡蛋羹来减少用油 。盐 、炒菜不要凭感觉放盐 ，把全天烹调油提前量好 ，点餐优先选择清淡菜式 。高糖美食的确诱人，大部分糖果 、减油 、我们应从一日三餐做起 ， 3.少喝或不喝含糖饮料 。应使用定量盐勺 。减油 、蔗糖 、间接导致盐摄入过多 。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。减糖应融入我们的日常生活 。糖对健康不利 。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，践行“三减” ，烹饪时人为加入的蔗糖 、配料表排名越靠前 ，则易导致龋齿、使用带刻度的油壶 ，减盐 、焖 、糖含量占8%~11% 。 4.远离高盐加工食品 。果糖 、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。葵花籽油等不耐热 ，应尽量少吃 。可以设置阶段性减盐目标，如果一直以来口味偏重 ，盐 、应单独给孩子做清淡食物 。用小小的改变守护全家人的健康 。减少外出就餐频率 ，  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克 。红烧等加糖较多的菜式。淡茶水 。可以换成蒸茄泥
、很容易造成盐摄入超标 。蛋糕 、还会掩盖咸味
，不包含食物本身天然含有的糖分
。日常补水优先选择白开水
、 |